Jakosc miesa w zaleznosci od stopnia umiesnienia na przykladzie poglowia masowego tucznikow

• Autorzy: Kocwin-Podsiadla M. , Krzecio E. , Zybert A. , Sieczkowska G.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

umiesnienie; wady miesa; trzoda chlewna; zakwaszenie poubojowe; mieso PSE; hodowla zwierzat; jakosc; poglowie zwierzat; mieso; tuczniki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Sesja Naukowa
• Rocznik: 1999
• Tom: 67
• Opis fizyczny: s.139-144,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kocwin-Podsiadla M.

• Wyzsza Szkola Rolniczo-Pedagogiczna, Siedlce

autor

Krzecio E.

autor

Zybert A.

autor

Sieczkowska G.