Jakosc zywieniowa miesa i przetworow miesnych wystepujacych na rynku polskim

• Autorzy: Klys W. , Kunachowicz H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

tluszcze zwierzece; zelazo; zywnosc; rynek zywnosciowy; Polska; witaminy grupy B; wartosc zywieniowa; wartosc zdrowotna; mieso; przetwory miesne; bialka zwierzece; frakcje bialkowe; dodatki do zywnosci; cynk; preparaty bialkowe; skladniki mineralne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczna Żywność
• Rocznik: 1996
• Tom: 01
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.12-17

Twórcy

autor

Klys W.

• Instytut Zywnosci i Zywienia, 02-903 Warszawa, ul.Powsinska 61-63

autor

Kunachowicz H.