Sytuacja w polskim przetworstwie owocow i warzyw

• Autorzy: Nosecka B.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Zmiany własnościowe i dopływ kapitału zagranicznego spowodowały znaczne zwiększenie krajowej produkcji przetworów owocowych i warzywnych, szczególnie soków i mrożonek W ostatnich latach zmniejszyło się zapotrzebowanie na przetworzone owoce i warzywa. Ten trend spodziewany jest też w najbliższych latach. Na rynku zostaną głównie firmy mogące sprostać konkurencji, czyli zasobne kapitałowo, znające rynek, umiejętnie zarządzane i pozyskujące surowiec w drodze kontraktacji. Mniejsze firmy mają szansę zostać na rynku dzięki produkcji o bardzo dobrej jakości handlowej i prowadzące wspólne strategie zakupu surowca i sprzedaży swoich produktów. Jednak że firmy te wymagają pomocy ze strony państwa.

EN

Property changes and foreign capital supply caused notable increase of processed fruit and vegetable production in Poland, especially of juices and chilled products. In the last years the demand for processed fruits and vegetables diminished. This trend is expected in following years. There will stay on the market the firms, which can up to competition, wealthy with the capital, know the market and gain the raw materials on the way of the contracts. Smaller firms have the chance to stay on the market thanks the high quality production and strategy of raw materials purchase and sale of products leaded together. But these firms need the help from the state.

Słowa kluczowe

PL

Unia Europejska; struktura rynku; przetworstwo warzyw; przetworstwo owocow; rynek zywnosciowy; struktura produkcji; Polska; stan obecny; zmiany wlasnosciowe; konkurencja; firmy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2001
• Tom: 45
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.8-11,tab.

Twórcy

autor

Nosecka B.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Zywnosciowej, 00-002 Warszawa, ul.Swietokrzyska 20