Wolowina i cielecina - zastosowanie w technologii gastronomicznej [I] Najlepsze na steki i befsztyki - Przegląd Gastronomiczny - Tom 60, Numer 10 (2006) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

2006 | 60 | 10 |

Tytuł artykułu

Wolowina i cielecina - zastosowanie w technologii gastronomicznej [I] Najlepsze na steki i befsztyki

Autorzy

Czarniecka-Skubina E.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

poltusze wolowe mieso cielece mieso wolowe mieso kulinarne zastosowanie wartosc odzywcza jakosc wartosc energetyczna zywienie czlowieka

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

2006

Tom

60

Numer

10

Opis fizyczny

s.12-14,tab.

Twórcy

autor

Czarniecka-Skubina E.

Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-3b2bd497-83ab-4011-a290-851396a29aa1

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.