Dioksyny i furany w jadalnych gatunkach ryb z Zatoki Gdanskiej

• Autorzy: Falandysz J. , Florek A. , Kulp S.E. , Bergqvist P.A. , Strandberg L. , Strandberg B. , Rappe C.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Po raz pierwszy przedstawiono wyniki pozostałości polichlorowanych dibenzo- p-dioksyn (PCDDs) i polichlorowanych dibenzofuranów (PCDFs) w środkach spożywczych dostępnych w Polsce. Próbki ekstrahowano i oczyszczano metodą niedestrukcyjną z zastosowaniem półprzepuszczalnej membrany polietylenowej, a rozdział, identyfikację i oznaczenia ilościowe PCDDs i PCDFs przeprowadzono techniką wysokorozdzielczej chromatografii gazowej i wysokorozdzielczej spektrometrii mas (HRGC/HRMS).

EN

The levels of PCDDs and PCDFs in samples of lamprey, perch, herring, cod, flounder, round goby, eelpout and pikeperch caught in the Gulf of Gdańsk were determined by HRGC/HRMS. The results are expressed as TCDD equivalents, calculated according to international (I-TEQs), nordic (N-TEQs) models. The levels (pg TEQs/g wet weight) were from 0.263 in lamprey to 6.047 in herring (I-TEQs). Except of herring nearly all fish species sampled contained PCDDs and PCDFs in concentration below 1 pg TEQs/g wet wt, and only for pikeperch it was 1.025 pg S-TEQs/g.

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; polichlorowane dibenzo-p-dioksyny; dioksyny; stezenie zanieczyszczen; Zatoka Gdanska; zanieczyszczenia srodowiska; mieso ryb; polichlorowane dibenzofurany; toksykologia zywnosci; furany; oznaczanie; ryby; toksycznosc

EN

food; polychlorinated dibenzo-p-dioxin; dioxin; pollutant concentration; Gdansk Gulf; environment contaminant; fish meat; polychlorinated dibenzofuran; food toxicology; furan; determination; fish; toxicity

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1996
• Tom: 47
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.197-204,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Falandysz J.

• Uniwersytet Gdanski, Gdansk

autor

Florek A.

autor

Kulp S.E.

autor

Bergqvist P.A.

autor

Strandberg L.

autor

Strandberg B.

autor

Rappe C.