Antyoksydanty w owocach - rola i czynniki modyfikujace ich zawartosc

• Autorzy: Lata B.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

przechowywanie; czynniki srodowiska; gatunki roslin; czynniki genetyczne; jakosc zdrowotna; przeciwutleniacze; terminy zbiorow; wolne rodniki; owoce; sadownictwo; odmiany roslin

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Instytutu Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach
• Rocznik: 2002
• Tom: 10
• Opis fizyczny: s.7-18,bibliogr.

Twórcy

autor

Lata B.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa