Postawy konsumentow wobec prozdrowotnych artykulow zywnosciowych

• Autorzy: Szczepaniak B. , Gorecka D. , Flaczyk E.

Warianty tytułu

EN

Consumers attitude towards health-friendly food products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem podjętych badań ankietowych było określenie zainteresowania konsumentów produktami o zmniejszonej zawartości soli, cukru, tłuszczu i cholesterolu oraz wzbogaconymi w sole mineralne, witaminy i błonnik. Produkty wzbogacane w witaminy oraz sole mineralne cieszyły się największym zainteresowaniem ankietowanych. Żywność o obniżonej zawartości soli lub cukru nie zyskała zbyt dużej popularności, podobnie jak produkty wzbogacane w wapń i błonnik pokarmowy.

EN

The aim of performed inquiry examination was estimation of consumers interest in food products of reduced salt, sugar, fat and cholesterol content and enriched with mineral salts, vitamins and cellulose. Products enriched with vitamins and mineral salts were the most popular among examined. Food products of reduced salt or sugar content was not so popular as products enriched with calcium and cellulose.

Słowa kluczowe

PL

wzbogacanie zywnosci; zywnosc; konsumenci; postawy konsumenckie; badania ankietowe; zywnosc prozdrowotna; produkty spozywcze; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2003
• Tom: 30
• Numer: 3-4
• Opis fizyczny: s.1158-1162,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szczepaniak B.

• Akademia Rolnicza, Poznan

autor

Gorecka D.

autor

Flaczyk E.