Spozycie produktow typu fast food oraz slodyczy i slodzonych napojow gazowanych wsrod studentow I roku pedagogiki

• Autorzy: Suliga E

Warianty tytułu

EN

Consumption of fast foods, sweets and sweetened fizzy beverages among first-year pedagogy students

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy było określenie, czy płeć, wiek i miejsce zamieszkania wiążą się z różną częstością spożycia niektórych produktów typu fast food, słodyczy i słodzonych napojów gazowanych wśród studentów I roku pedagogiki. Badaniami objęto 637 osób. Przy pomocy kwestionariusza ankiety zebrano informacje dotyczące częstości spożycia produktów takich jak: hamburgery, pizza, frytki, chipsy, słodycze i słodzone napoje gazowane oraz informacje dotyczące wieku, płci i miejsca zamieszkania badanych (miasto, wieś). Czynnikiem najsilniej różnicującym spożycie produktów typu fast food i słodzonych napojów gazowanych wśród studentów była płeć. Po wszystkie omawiane produkty znacząco częściej sięgali mężczyźni niż kobiety. Jedynym produktem spożywanym z identyczną częstością u obu płci były słodycze. Częstość spożycia wszystkich analizowanych produktów wyraźnie obniżała się po ukończeniu szkoły średniej. W przypadku niektórych produktów dalszy spadek spożycia odnotowano również wśród studentów po 24 roku życia.

EN

The aim of this study was to determine whether gender, age and residence are associated with a various frequency of the consumption of some fast foods, sweets and sweetened fizzy beverages among first-year Pedagogy students. The investigation included 1,754 people. Using a questionnaire information was collected about the frequency of the consumption of such products as: hamburgers, pizza, chips, crackers, sweets and sweetened fizzy beverages, and information about gender and place of residence of the investigated students (town, rural area). Gender was the strongest factor which differentiated the consumption of fast food products and sweetened fizzy beverages among students. Men preferred these products in a significantly higher degree than women. Sweets were the only product which received identical preference in both genders. The frequency of the consumption of all analysed products decreased significantly after graduation from secondary school. In the case of some products a further decrease of consumption was found among students over 24.

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; studenci; pierwszy rok studiow; zywnosc fast food; napoje gazowane; spozycie zywnosci; sposob zywienia; slodycze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2002
• Tom: 29
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.243-250,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Suliga E

• Akademia Swietokrzyska w Kielcach, Kielce

Bibliografia

• 1. Bentley D.: Zdrowe/zdrowsze odżywianie (tłum. J. Walkowiak). Aktualności Pediatr., 1994, 2, 79.
• 2. Calvo M.S.: The effects of high phosphorus intake on calcium homeostasis. Adv. Nutr. Res., 1994, 9, 183.
• 3. Charzewska J., Chwojnowska Z., Rogalska-Niedźwiedź M., Chabros E.: Zmiany w żywieniu młodzieży z Warszawy w latach 1985-1990. Żyw. Człow. Metab., 1992, 1, 17.
• 4. Daniewski M., Jacórzyński B., Mielniczuk E., i in.: Zawartość tłuszczu i kwasów tłuszczowych w wybranych produktach typu „fast food". Żyw. Człow. Metab., 1997, 4, 411.
• 5. Daniewski M., Mielniczuk E., Jacórzyński B.: Kwasy tłuszczowe w produktach cukierniczych. Roczn. PZH 2000, 4, 361.
• 6. Erbersdobler H.F.: Fast food in der Ernährung von Kindern und Jugendlichen. Ernährungs-Umschau 1991, 9, 347.
• 7. Rogalska-Niedźwiedź M., Charzewska J., Wajszczyk B., i in.: Zmiany spożycia tłuszczu przez młodzież w latach 1982-1996. Żyw. Człow. Metab., 1999, 26, 3, 195.
• 8. Sikora E.: Wartość odżywcza wyrobów przeznaczonych do szybkiego spożycia (Fast Food). Bromat. Chem. Toksykol., 1996, 29, ll7.
• 9. Weber M.: Wybrane teorie psychologii społecznej a zachowania żywieniowe. Żywn. Żyw. Zdr., 1999, 4, 377.
• 10. Ziemlański Ś.: Podstawy prawidłowego żywienia człowieka. Zalecenia żywieniowe dla ludności w Polsce. Warszawa, Inst. Danone, 1998.