Skrobie modyfikowane do produktow wytwarzanych na zimno - Przemysł Spożywczy - Tom 49, Numer 12 (1995) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

1995 | 49 | 12 |

Tytuł artykułu

Skrobie modyfikowane do produktow wytwarzanych na zimno

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

wlasciwosci reologiczne skrobia modyfikowana majonezy wlasciwosci organoleptyczne sosy kleikowanie skrobi firma National Starch skrobia

Wydawca

-

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Rocznik

1995

Tom

49

Numer

12

Opis fizyczny

s.462-463,rys.,fot.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-34b159f6-d78a-4d67-b367-d27c303b4f52

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.