Use of vitamin and mineral supplements by the institutionalized elderly in Warsaw

• Autorzy: Brzozowska A , Krzeminski K. , Roszkowski W.

Warianty tytułu

PL

Spozycie witamin i skladnikow mineralnych z preparatami farmaceutycznymi przez osoby starsze zamieszkale w domach opieki w Warszawie

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The study was carried out in 1992 in Warsaw. Data on food supplements usage were collected in a verbal interments from 100 institutionalized elderly willi mean age 78.8 years. Almost half of the satnple (46%) used pharmaceutical preparations containing vitamins and/or minerals. In 38% of cases tluiy took supplements for a period of one month or less, and in 6.2% of cases supplementation was extended over one year. The number of nutrients taken in this form by one person ranged from 1 to 11, the mean number was 3.9. For 47.8% of supplement users these preparations were the source of two or more vitamins. Among supplement users vitamin C was the most frequently supplemented (63%), followed by vitamin B1 (41.3%) and vitamins A and E (36.9% each). In relation to the recommended dietaiy intake vitamins B6, E and A were taken in greatest amounts. In 32.7% of the analysed cases of supplementation vitamins were taken in therapeutic doses. Forty three per cent of persons not taking food supplements considered that their diet was sufficient, and 37% ignored the possibility of supplementation.

PL

Na podstawie badań ankietowych przeprowadzonych w 1992 roku w 4 domach opieki społecznej w Warszawie dokonano oceny wielkości spożycia witamin i składników mineralnych w postaci preparatów farmaceutycznych. Spośród 100 badanych mieszkańców domów opieki, których średni wiek wynosił 78,8 lat, 46% stosowało preparaty farmaceutyczne zawierające witaminy lub/i składniki mineralne, z tego w 38% przypadków przez okres 1 miesiąca lub krótszy, a w 6,2% przypadków przez okres dłuższy niż 1 rok. Ilość składników odżywczych pobieranych w tej formie przez jedną osobę wahała się od 1 do 11, średnio wynosiła 3,9. Dla 47,8% badanych stosujących suplementację preparaty były źródłem dwóch lub większej ilości witamin. Najczęściej pobierano witaminę C (63% osób stosujących suplementację), witaminę B1 (41,3%) oraz witaminy A i E (po 37%). W największych ilościach, w porównaniu do zalecanego dziennego spożycia z żywnością, stosowano witaminy B6, E i A. W 32,7% na 177 rozpatrywanych przypadków witaminy były stosowane w dawkach terapeutycznych. Osoby nie stosujące preparatów ze składnikami odżywczymi w 42,7% uważały, że odżywiają się wystarczająco dobrze, a w 37% nie słyszały o takiej możliwości.

Słowa kluczowe

PL

konsumpcja; witaminy; domy opieki; skladniki mineralne; ludzie starzy; Warszawa; badania ankietowe; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 1994
• Tom: 21
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.222-232,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Brzozowska A

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Krzeminski K.

autor

Roszkowski W.

Bibliografia

• 1. Block G., Cox C., Madans J., et al.: Vitamin supplement use, by demographic characteristics. Amer. J. Epidem., 1988, 127, 297.
• 2. Bourn D.M., Gibson R.S., MacDonald A.C.: Selected nutrient intakes of cohort of Canadian post-menopausal women estimated from three-day dietary records: source of variance in nutrient intakes and probability estimates of their adequacy. Nutr. Res., 1990, 10, 391.
• 3. Bowerman S.J.A., Harrill I.: Nutrient consumption of individuals taking nutrient supplements. J. Am. Diet. Assoc., 1983, 83, 298.
• 4. Callaway C.W., McNutt K.W., Rivlin R.S., et al.: Statement on vitamin and mineral supplements. J. Nutr., 1987, 117, 1649.
• 5. Daly M.P., Sobal J.: Vitamin/mineral supplement use by geriatric outpatients in the United Kingdom. J. Nutr. Elderly 1990, 10, 55.
• 6. Garry P.J., Goodwin J.S., Hunt W.C., et al.: Nutritional status in a healthy elderly population: dietary and supplemental intakes. Am. J. Clin. Nutr., 1982, 36, 319.
• 7. Gray G.E., Paganini-Hill A., Ross R.K.: Dietary intake and nutrient supplement use in a Southern California retirement community. Am. J. Clin. Nutr., 1983, 38, 122.
• 8. Gray G.E., Paganini-Hill A., Ross R.K., et al.: Vitamin supplement use in a Southern California retirement community. J. Am. Diet. Assoc., 1986, 86, 800.
• 9. Griffith P.R., Innes F.C.: The relationship of socio-economic factors to the use of vitamin supplements in the city of Windsor. Nutr. Res., 1983, 3, 445.
• 10. Flodin N.W.: Micronutrient supplements: toxicity and drug interactions. Prog. Food Nutr. Sci., 1990, 14, 277.
• 11. Halliday A.: Dietary supplements and health foods. BNF Nutr. Bull., 1991, 63, 126.
• 12. Koplan J.P., Annest J.L., Layde P.M., et al.: Nutrient intake and supplementation in the United States (NHANES II). Am. J. Public. Health 1986, 76, 287.
• 13. McIntosh W.A., Kubena K.S., Walker J., et al.: The relationship between beliefs about nutrition and dietary practices of the elderly. J. Am. Diet. Assoc., 1990, 90, 671.
• 14. Magarey A.M., Wilson P.C., Tiddy J.A.: Dietary supplements, habits and intakes of hospitalised and community war veterans. Austr. J. Nutr. Diet., 1990, 47, 51.
• 15. Neugut A.J., Johnsen C.M., Forde K.A., et al.: Vitamin supplements among women with adenomatous polyps and cancer of colon: preliminary findings. Dis. Colon Rectum 1988, 31, 430.
• 16. Palmer S.: Recommended Dietary Allowances, tenth edition. Europ. J. Clin. Nutr., 1990, 44 (Suppl. 2), 13.
• 17. Ranno B.S., Wardlaw G.M., Geiger C.J.: What characterizes elderly women who overuse vitamin and mineral supplements? J. Am. Diet. Assoc., 1988, 88, 347.
• 18. Read M.H., Bhalla V., Harrnel I., et al.: Potentialy toxic vitamin supplementation practices among adults in seven Western states. Nutr. Rep. Int., 1981, 24, 1133.
• 19. Read M.H., Bock M.A., Bendel R., et al.: Vitamin supplement users subgrup comparisons. Nutr. Rep. Inter., 1987, 36, 751.
• 20. Read M.H., Graney A.S.: Food supplement usage by the elderly. J. Am. Diet. Assoc., 1982, 80, 250.
• 21. Ruszczyc Z.: Metodyka doświadczeń zootechnicznych. Warszawa, PWRiL, 1970.
• 22. Sadowska H.: Suplementy żywności w diecie współczesnego człowieka. Żyw. Człow. Metab., 1993, 20, 149.
• 23. Schaffer-Bell L., Fairchild M.: Evaluation of commercial multivitamin supplements. J. Am. Diet. Assoc., 1987, 87, 341.
• 24. Schutz H.G., Read M., Bendel R., et al.: Food supplement usage in seven Western states. Am. J. Clin. Nutr., 1982, 36, 897.
• 25. Sobal J., Muncie H.L., Baker A.: Use of nutritional supplements in a retirement community. Gerontologist 1986, 26, 187.
• 26. Stewart M.L., McDonald J.T., Levy A.S., et al.: Vitamin/mineral supplement use: A telephone survey of adults in the United States. J. Am. Diet. Assoc., 1985, 85, 1585.
• 27. Stewart R.B.: Nutritional supplements in the ambulatory elderly population: patterns of use and requirements. Ann. Pharmacotherapy, 1989, 23, 490.
• 28. Szczygieł A., Bułhak-Jachymczyk B., Nowicka L., i in.: Normy żywienia i wyżywienia. Cz. I. Normy żywienia. Warszawa, Prace IŻŻ., 1987.
• 29. Worsley A., Crawford D.A., Baghurst K.J.: Diet, food beliefs and dietary supplementation. Ecol. Food Nutr., 1987, 19, 281.
• 30. Yearick E.S., Wang M.S.L., Pisias S.J.: Nutritional status of the elderly: dietary and biochemical findings. J. Gerontol., 1980, 35, 663.