MAXILACT - beta-D-galaktozydaza, laktaza

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

nietolerancja; Lactobacillus bulgaricus; mleko zageszczone; hydroliza; preparaty enzymatyczne; Maxilact; enzymy; hydroliza enzymatyczna; Streptococcus thermophilus; jogurt; laktoza; beta-D-galaktozydaza

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1998
• Tom: 52
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.16-18,rys.

Twórcy