Metody identyfikacji substancji alergennych w produktach spozywczych. Zakres zastosowania roznych metod

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

analiza zywnosci; analiza DNA; alergeny pokarmowe; lancuchowa reakcja polimerazy; metody analizy; analiza bialek; test ELISA; identyfikacja; produkty spozywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Mięso i Wędliny
• Rocznik: 2008
• Numer: 5
• Opis fizyczny: s.34-36,38,rys.,tab.

Twórcy