Szklistosc ziarna - wazny parametr w ocenie jakosci pszenicy

• Autorzy: Sadkiewicz J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wilgotnosc; gestosc ziarna; wartosc wypiekowa; farinotomy; bialka glutenowe; urzadzenia; ziarno; czystosc; pszenica; jeczmien; oznaczanie; szklistosc; diafanoskopy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1998
• Tom: 42
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.18-19,fot.

Twórcy

autor

Sadkiewicz J.