Small-scale technologies and minimally processed food - an overview of accessible technical equipment and conditions of implementation on the example of Poland

• Autorzy: Grochowicz J. , Nadulski R.

Warianty tytułu

PL

Male technologie i zywnosc minimalnie przetworzona - przeglad dostepnego wyposazenia i warunki wdrozenia na przykladzie Polski

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The aim of this work was to present the possibilities of the Polish industry to produce machinery for food processing. The offer of the Polish industry includes production not only for big processing plants, but also machinery and devices for food-processing on a small and medium scale. The offered machinery and devices allow for manufacturing refined products and also products included in the group referred to as “minimally processed products”. Many achievements in this field of processing technology and design of machines and devices do not differ from the European standards. Many-years experience and individual approach to customers result in the fact that machines produced in Poland meet in many cases the highest quality standards in the world. Polish machines for the food processing industry are exported to several dozens of countries, including the demanding markets of EU, USA and Canada.

PL

Celem pracy było przedstawienie możliwości produkcyjnych polskiego przemysłu produkującego maszyny na potrzeby przetwórstwa spożywczego. Oferta polskiego przemysłu obejmuje produkcję nie tylko dla dużych zakładów przetwórczych, ale także maszyny i urządzenia do przetwórstwa spożywczego w małej i średniej skali. Oferowane maszyny i urządzenia pozwalają na produkcję wyrafinowanych produktów a także wyrobów zaliczanych do grupy minimalnie przetworzonych. Wiele osiągnięć w zakresie technologii przetwarzania i konstrukcji maszyn i urządzeń nie odbiega od standardów europejskich. Wieloletnie doświadczenie i indywidualne podejście do klientów powoduje, że produkowane w Polsce urządzenia spełniają w wielu przypadkach najwyższe światowe standardy jakościowe. Polskie maszyny dla przetwórstwa spożywczego eksportowane są do kilkudziesięciu państw w tym na wymagające rynki Unii Europejskiej, Stanów Zjednoczonych i Kanady.

Słowa kluczowe

EN

small-scale technology; minimally processed food; machinery; technical equipment; technical condition; implementation; Poland

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2007
• Tom: 57
• Numer: 2[A]
• Opis fizyczny: p.67-70,ref.

Twórcy

autor

Grochowicz J.

• University of Hotel, Catering and Tourism, Chodakowska 50, 03-816 Warsaw, Poland

autor

Nadulski R.

Bibliografia

• 1. Commission Recommendation 361/2003/EC of 6 May 2003 concerning the definition of micro, small and medium-sized enterprises.
• 2. Commission Regulation No 364/2004/EC of 25 February 2004 amending Regulation (EC) No 70/2001 as regards the extension of its scope to include aid for research and development.
• 3. Kiczuk T., Catalogue of machinery and equipment for food industry. 1998, Agrolinia 2000, Warsaw (in Polish).
• 4. Kłosiewicz-Górecka U., Processing enterprises on the European Union market. Przem. Spoz., 2004, 58, 9-12, 27 (in Polish).
• 5. Kociszewski M., Szwacka J., Innovation and competitiveness of food industry. Przem. Spoż., 2007, 61, 4, 2-5 (in Polish).
• 6. Raczko W. (ed.), Catalogue. Food processing equipment produced in Poland. 2002, Published by Scientific and Technical Association of Engineering and Technicians of Food Industry “SITSpoż.”and Polish Society of Food Engineering and Technology “SPOMASZ”. Second edition (electronic version), Warsaw (in Polish).
• 7. Urban R., The state of Polish food industry after accession to European Union. Przem. Spoż., 2006, 60, 4, 11-13 (in Polish).
• 8. Urban R., Development of production structures of food industry. Przem. Spoż., 2003, 57, 1, 11-13 (in Polish).