Zelazo i mangan w wybranych ziolach i herbatach ziolowo-owocowych

• Autorzy: Bloniarz J. , Zareba S. , Rahnama M.

Warianty tytułu

EN

Iron and manganese in selected herbs and herbal-fruit teas

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W wybranych ziołach i herbatach ziołowo-owocowych oraz w wyciągach wodnych z tych preparatów (w naparach lub odwarach) oznaczono zawartość żelaza i manganu metodą absorpcyjnej spektrometrii atomowej. Stwierdzono, że napary lub odwary wykonane z ziół i herbat nie zagrażają zdrowiu i mogą stanowić dodatkowe źródło tych pierwiastków dla organizmu człowieka.

EN

The aim of this study was the determination iron and manganese contents in selected herbs, herbal-fruit teas and their water extracts. The samples were mineralized at temperature of 450°C. The iron and manganese contents were determined by atomic absorption spectrometry (AAS) directly from the mineralizates using SOLAAR M5 appliance produced by a US-based Thermo Elemental. The iron contents in dry herbs ranged, at average, from 97,66 to 348,65 µg/g and from 48,95 to 118,40 |ig/g in herbal-fruit teas, the manganese contents from 43,25 to 604,80 µg/g in herbs and from 106,75 to 197,00 µg/g in herbal-fruit teas. The iron and manganese contents in dry herbs were comparable to results obtained by authors of the other papers. Infusions and decoctions of the examined herbsand herbal-fruit teas contain the amounts of these elements that do not harm the health and may constitute an additional source of iron and manganese for the human organism.

Słowa kluczowe

PL

mangan; ziola; spektrometria atomowa absorpcyjna; zelazo; oznaczanie; herbata ziolowo-owocowa; zawartosc zelaza; zawartosc manganu; napary ziolowe

EN

manganese; herb; atomic absorption spectrometry; iron; determination; herbal-fruit tea; iron content; manganese content; herbal infusion

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2005
• Tom: 56
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.179-187,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bloniarz J.

• Akademia Medyczna, ul.Staszica 4, 20-081 Lublin

autor

Zareba S.

autor

Rahnama M.