Wplyw bardzo wysokich temperatur suszenia na jakosc makaronu [cz.1] - Przegląd Zbożowo-Młynarski - Tom 43, Numer 01 (1999) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

1999 | 43 | 01 |

Tytuł artykułu

Wplyw bardzo wysokich temperatur suszenia na jakosc makaronu [cz.1]

Autorzy

Jurga T.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

ocena jakosci system HHT witaminy wysokie temperatury suszenie makarony analiza sensoryczna cechy organoleptyczne niacyna cholesterol lizyna temperatura suszenia

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

Rocznik

1999

Tom

43

Numer

01

Opis fizyczny

s.35-38,tab.,rys.

Twórcy

autor

Jurga T.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-2d4866ae-8b88-4002-898e-00990ca3dbc1

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.