Wplyw systemu produkcji na zawartosc substancji bioaktywnych w mleku krow - przeglad pismiennictwa [cz.1]

• Autorzy: Metera E , Sakowski T. , Sloniewski K. , Rembialkowska E. , Kuczynska B.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

produkcja mleka; systemy produkcji; mleko; wlasciwosci prozdrowotne; substancje biologicznie czynne; bialka serwatkowe; immunoglobuliny; hormony; czynniki wzrostu; cytokiny; nukleotydy; peptydy; poliamidy; enzymy; witaminy; przeciwulteniacze; zawartosc substancji biologicznie czynnych

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2010
• Tom: 78
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.1-4,bibliogr.

Twórcy

autor

Metera E

• Instytut Genetyki i Hodowli Zwierzat PAN, Jastrzebiec

autor

Sakowski T.

autor

Sloniewski K.

autor

Rembialkowska E.

autor

Kuczynska B.

Bibliografia

• 1. Bauman D.E., Mather I.H., Wall R.J., Lock A.L., 2006 -Journal of Dairy Science 89, 1235-1243.
• 2. Bergamo P., Fedele E., Iannibeli L., Marzillo G., 2003 - Food Chemistry 82, 625-631.
• 3. Boelsma E., Hendriks H.F.J., Roza L., 2004 - American Journal of Clinical Nutrition 73, 853-864.
• 4. Bounous G., 2000 - Anticancer Research 20, 4785-4792.
• 5. Calder P.C., 2006 - American Journal of Clinical Nutrition 83 (suppl), 1505-1519.
• 6. Chandan R.C., 2007 - Functional properties of milk constituents. In: Handbook of Food Products Manufacturing. Hui Y.H. et al. Ed. Willey-lnterscience. A John Wiley and Sons Inc., 972-984.
• 7. Chen J., Lindmark-Mansson H., Gorton L., Akesson B., 2003 - International Dairy Journal 13, 927- -935.
• 8. Flynn A., 1992 - Advances in Food and Nutrition Research 36, 209-252.
• 9. German J.B., 1999 - Nutrition Bulletin 24, 293-299.
• 10. Haug A., Hostmark A.T., Harstad O.M., 2007 - Lipids in Health and Disease 6, 25. www.lipidworld.com/content/6/l/25
• 11. Haug A., Taugbol O., Olsen E.S., Biong A.S., Harstad O.M., 2004 - Animal Science Papers and Reports, Vol. 22, No 3, 381-390.
• 12. Horrobin D.F., 1993 - American Journal of Clinical Nutrition 57, 732-736.
• 13. Hu F.B, Stampfer M.J., Manson J.E., Rimm E.B., Wolk A., Colditz G.A., Hennekens C.H., Willett W.C., 1999 - American Journal of Clinical Nutrition 69(5), 890-897.
• 14. Ip C., 1997 - American Journal of Clinical Nutrition 66, 1523-1529.
• 15. Jurczak M.E., 2003 - Mleko. Produkcja, badanie, przerób. Wyd. IV poprawione i uzupełnione. Wydawnictwo SGGW, Warszawa.
• 16. Kitts D.D., 1994 - Canadian Journal of Physiology and Pharmacology 72(4), 423-434.
• 17. Kitts D.D., 200?- Trends in Food Science & Technology 16, 549-554.
• 18. Korhonen H., Marnila P., Gill H.S., 2000 - British Journal of Nutrition, 84, 75-80.
• 19. Kowalski C., Pomorska M., Głód B.K., Konior A., 2005- Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska, Lublin-Polonia, vol. LXI, 6, S. DD, 55-59.
• 20. Kris-Etherton P.M., Pearson T.A., Wan Y., Hargrove R.L., Moriarty K., Fishell V., Etherton T.D., 1999 - American Journal of Clinical Nutrition 70, 1009-1015.
• 21. Kuczyńska B., 2008 - Przegląd Hodowlany 11, 8-12.
• 22. Kummeling I., Thijs C., Huber M., Van De Vijver L.P.L., Snijders B.E.P., Penders J., Stelma F., Van Ree R., Van Den Brandt P.A., Dagnelle P.C., 2008 - British Journal of Nutrition 99 (3), 598-605.
• 23. Lindmark-Mansson H., Akesson B., 2000 - British Journal of Nutrition 84, Suppl. 1, 103-110.
• 24. Maijala K., 2000 - Livestock Production Science 65, 1-18.
• 25. Mc Dowell L.R., 2003 - Minerals in animal and human nutrition. Elsevier.
• 26. Mensink R.P., Zock P.L., Kester A.D., Katan M.B., 2003 - American Journal of Clinical Nutrition 77,1146-1155.
• 27. Michalski M.-C., 2007 - British Journal of Nutrition 97(4), 598-610.
• 28. Molkentin J., 2000 - British Journal of Nutrition 84, suppl. I, 47-53.
• 29. Motard-Belanger A., Charest A., Grenier G., Paquin P., Chouinard Y., Lemieux S., Couture P., Lamarche B., 2008 - American Journal of Clinical Nutrition 87, 593-599.
• 30. Mozaffarian D., Katan M.B., Ascheri A., Stampfer M.J., Willett W.C., 2006 - The New England Journal of Medicine 354(15), 1601-1613.
• 31. Nair M.K.M., Joy J., Vasudevan P., Hinckley L., Hoagland T.A., Venkitanarayanan K.S., 2005 - Journal of Dairy Science 88, 3488-3495.
• 32. Palmquist D.L., Stelwagen K., Robinson P.H., 2006 - Animal Feed Science and Technology 131(3-4), Special Issue: Modifying Milk Composition, 149-153.
• 33. Parodi P.W., 1999 - Journal of Dairy Science 82, 6, 1339-1349.
• 34. Parodi P.W., 2007 - Current Pharmaceutical Design 13(8), 813-828.
• 35. Pfeuffer M., Schrezenmeir J., 2000 - British Journal of Nutrition 84 (1), 155-159.
• 36. Pihlanto A., 2006- International Dairy Journal 16, 1306-1314.
• 37. Rainer L., Heiss C.J., 2004 - Journal of American Dietetic Association 104, 963-968.
• 38. Reklewska B., Reklewski Z., 2004 - Animal Science Papers and Reports, Vol. 22, No 3, 367-374.
• 39. Reklewski Z., 2008 - Przegląd Hodowlany 6, 1-5.
• 40. Rist L., Mueler A., Barthel C., Snijders B., Jansen M., Simoes-Wust A.P., Huber M., Kummeling I., Von Mandach U., Steinhart H., Thijs C., 2007 - British Journal of Nutrition 97, 735-743.
• 41. Severin S., Wenshui X., 2005 - Critical reviews in Food Science and Nutrition 45, 645-656.
• 42. Simopoulos A.P., Leaf A., Salem Jr N., 2000 - Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids 63, 119-121.
• 43. Steijns J.M., Van Hooijdonk A.C.M., 2000 - British Journal of Nutrition 84, Suppl. 1, 11-17.
• 44. Taylor G.C., Zahradka P., 2004 - American Journal of Clinical Nutrition 79 (Supl.6), 1164-1168.
• 45. Thormar H„ Isaacs E.E., Kim K.S., Brown H.R., 1994 - Annals of the New York Academy of Sciences 724, 465-71.
• 46. Uauy R., Dangour A.D., 2008 - Nutrition Reviews 64 (s2), 24-33.
• 47. Walstra P., Wouters J.T.M., Geurts T.J., 2006 - Dairy science and technology. Second Edition. Taylor & Francis Group.
• 48. Whigham L.D., Cook M.E., Atkinson R.L., 2000 - Pharmacological Research 42(6), 503-510.
• 49. Ziajka S., 2008 - Mleczarstwo. Tom 1. Wydawnictwo Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie.