Jakosciowa ocena zywienia studentow AMB

• Autorzy: Czapska D. , Ostrowska L. , Stefanska E. , Karczewski J.

Warianty tytułu

EN

Qualitative evaluation of the nutrition of Bialystok Medical University students

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Dokonano oceny jakościowej sposobu żywienia (metodą punktową wg Bielińskiej i wg Szewczyńskiego) kohorty studentów AMB. Wykazano, że większość jadłospisów była niepoprawnie zestawiona, dominowały posiłki węglowodanowo-tłuszczowe.

EN

Our questionnaire study involved a cohort of students (86 females and 42 males). The aim of the study was to assess the frequency of consumption of selected groups of products and qualitative assessment of menus according to the Bielińska and Szewczyński classification. Most women had type 3 meal for breakfast, men consumed type 2 most frequently. Most students did not have anything for lunch. Dinner of every other male and female student consisted mainly of potatoes (or rice, macaroni), meat and vegetable salad (type 5), while every tenth student ate type 8 or 9 meal. Students preferred bread, cereals and sweets for afternoon snack (type 1), and type 1, 2 or 3 for supper. More than half of the students had meals classified according to the Szewczyński classification as abnormal (class III and IV).

Słowa kluczowe

PL

studenci; ocena jakosci; bledy zywieniowe; jadlospisy; ludzie mlodzi; sposob zywienia; zywienie czlowieka

EN

student; quality assessment; dietary mistake; menu; young people; nutritional model; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2005
• Tom: 38
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.145-150,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Czapska D.

• Akademia Medyczna, ul.Mickiewicza 2c, 15-089 Bialystok

autor

Ostrowska L.

autor

Stefanska E.

autor

Karczewski J.