Procesy fermentacyjne z recyrkulacja komorek. Cz.I. Charakterystyka technologiczna

• Autorzy: Grajek W. , Jankowski T. , Filipowski P.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono aktualne poglądy dotyczące nowoczesnych procesów fermentacyjnych z recyrkulacją komórek. Scharakteryzowano stosowaną aparaturę do prowadzenia procesów oraz warunki technologiczne.

EN

The actual views on the modern fermentation process with the cell recirculation were presented in this article. Equipment for this process was characterised together with the technological conditions.

Słowa kluczowe

PL

bioreaktory; recyrkulacja; przemysl fermentacyjny; wirowki sedymentacyjne; separator membranowy; procesy fermentacyjne; procesy technologiczne; opisy techniczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1997
• Tom: 41
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.20-22,rys.,tab.

Twórcy

autor

Grajek W.

• Akademia Rolnicza, Poznan

autor

Jankowski T.

autor

Filipowski P.