Postep w procesach rozdzialu mieszanin wieloskladnikowych

• Autorzy: Trziszka T. , Kopec W.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Artykuł dotyczy postępu technicznego w produkcji urządzeń do rozdziału mieszanin wieloskładnikowych w przemyśle spożywczym. Nowe możliwości prowadzenia procesów rozdziału stwarzają dekantery, tj. wirówki poziome, a szczególnie dekantery trójfazowe umożliwiające oddzielenie frakcji stałej od dwufazowego układu ciekłego (np. olej i woda) z równoczesnym rozdziałem fazy ciekłej. Urządzenia te stwarzają możliwość integracji kilku procesów jednostkowych, co upraszcza i ułatwia procesy technologiczne.

EN

The paper is concentrated on the technical progress in machinery for separation of the multicomponent mixtures in food industry. New possibilities for separation processes are creating by usage of decanters i.e. horizontally arranged centrifuges especially three phase decanters, enabling separation the solid phase from two phase, liquid system (for example oil and water) with simultaneous separation of the liquid phase. Such equipment gives a possibility for the integration of the some individual processes which simplifies and facilitates technological processes

Słowa kluczowe

PL

aparatura przemyslu spozywczego; wirowki; przemysl spozywczy; urzadzenia technologiczne; postep techniczny; ekstraktory; mieszanie; procesy technologiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1993
• Tom: 47
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.68-69,rys.

Twórcy

autor

Trziszka T.

• Akademia Rolnicza,ul.Norwida 25/27,50-375 Wroclaw

autor

Kopec W.