Doswiadczalna weryfikacja teorii mikroostrzy

• Autorzy: Dowgiallo A
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono wyniki doświadczeń przeprowadzonych w celu zweryfikowania teorii wpływu mikronierówności ostrzy noży na wartość sił cięcia skośnego i ślizgowego surowców organicznych. Na podstawie otrzymanych wyników stwierdzono, że przypisywany im wpływ jak i wnioski z niego wypływające są błędne.

EN

The paper presents experiments which demonstrated that described in the references the influence of roughness of cutting edges on cutting resistances is false.

Słowa kluczowe

PL

surowce organiczne; noze; ciecie slizgowe; ostrza; mikroostrza; ciecie skosne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2002
• Tom: 11
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.15-17,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dowgiallo A

• Morski Instytut Rybacki, Gdynia

Bibliografia

• 1. Daurski A. N., Maczichin J. A. Rezanije piszczewych materiałów. Teoria processa, masziny, intensifikacija. Piszczewaja Promyszlennost. Moskwa 1980.
• 2. Goriaczkin W. P. Sobranje soczinienij. Tieoria żatwiennych maszin. Sielchozgiz. t. 5. 1940.
• 3. Iwaszko A. A. Woprosy teorii rezanija organiczeskich materiałow lezwiem. Traktory i selchozmasziny. 1958. 2: 34-37.
• 4. Reznik N. E. Teorija rezanija lezwiem i osnowy rasczeta rezuszczych apparatow. Maszinistrojenie. Moskwa 1975.
• 5. Romanov A. A. Udielnoje usilje rezanija ryby i geometrija reżuszczego instrumenta. Rybnoje Choziajstwo. 1963. 12:51-55
• 6. Żeligowski W. A. Eksperimentalnaja teoria rezanja lezwijem. Trudy MIMESCh 1940.