Ocena zagrozen zdrowotnych w przemysle makaronowym. Czesc 1. Zagrozenia mikrobiologiczne

• Autorzy: Robak B. , Obuchowski W. , Zawadzki W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zagrozenia zdrowia; higiena produkcji; mikrobiologia zywnosci; zagrozenia mikrobiologiczne; makarony; jakosc zdrowotna; przetworstwo zbozowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2003
• Tom: 47
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.26-28,rys.,tab.

Twórcy

autor

Robak B.

autor

Obuchowski W.

autor

Zawadzki W.