Wzrost opornosci bakterii na preparaty dezynfekcyjne

• Autorzy: Grochowska A , Windyga B. , Gorecka K. , Sciezynska H. , Urbanek-Karlowska B.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Zjawisko narastania oporności bakterii na preparaty dezynfekcyjne może stać się źródłem zanieczyszczenia mikrobiologicznego linii produkcyjnych. W pracy przedstawiono wyniki badań środków dezynfekcyjnych, zawierających w składzie czwartorzędowe związki amoniowe (QAC).

EN

The effect of acquired resistance of bacteria to disinfectants may be the source of microbiological contamination in food industry. The results of evaluation of disinfectans, contained quaternary ammonium compounds (QAC) are shown in this work.

Słowa kluczowe

PL

higiena produkcji; srodki dezynfekcyjne; zanieczyszczenia mikrobiologiczne; bakterie; czwartorzedowe zwiazki amoniowe; przetworstwo spozywcze; linie produkcyjne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1998
• Tom: 52
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.35-37,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grochowska A

• Panstwowy Zaklad Higieny, ul.Chocimska 24, 00-791 Warszawa

autor

Windyga B.

autor

Gorecka K.

autor

Sciezynska H.

autor

Urbanek-Karlowska B.

Bibliografia

• [1] Jaszczuk E. Krzywicka H.: 1973. Oporność bakterii na działanie niektórych kationowych związków powierzchniowo-czynnych, Roczn. PZH, XXIV, nr 2.
• [2] Krzywicka H. i wsp.: 1981. Metody badania aktywności bakteriobójczej preparatów dezynfekcyjnych , Wydawnictwa Metodyczne PZH.
• [3] Krzywicka H.: 1987. Dezynfekcja szpitalna - teoria i praktyka, PZWL, Warszawa.
• [4] Krzywicka H.: 1995. Dezynfekcja, sterylizacja - elementy higieny szpitalnej; Medycyna 2000 51/52 (VI).
• [5] Lane A.: 1989. Disinfection in the food industry; Food Technology International Europe.
• [6] Langsrud S., Sundheim G.: 1997. Factors contributing to the survival of poultry associated Pseudomonas spp. exposed to a quaternary ammonium compound; J. Appl. Microbiol. 82, (6), 705-712.
• [7] Nagai K. i wsp.: 1996. Biochemical characterization of Pseudomonas fluorescens strain isolated from a benzalkonium chloride solution; Biol-pharm-Bull, 19, (6) 873-875.