PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2003 | 30 | 3-4 |
Tytuł artykułu

Aktualna sytuacja w zakresie wdrazania zasad GMP-GHP w polskich zakladach produkcji i przetworstwa zywnosci

Warianty tytułu
EN
Current situation concerning introduction of GMP-GHP rules in Polish food industry plants
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
Przeprowadzone badanie obejmuje obszar 16 województw na terenie Polski. Cele badania było zebranie danych na temat aktualnego stanu w zakresie wdrażania zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP), Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP) w zakładach produkcji i przetwórstwa żywności. Badanie wykazało, iż spośród ogółu zakładów, które wzięły w nim udział, znajomość zasad GHP deklaruje 91% przedsiębiorstw, przy czym zakłady większe i dłużej istniejące znają te zasady lepiej.
EN
Carried oui examination included 16 provinces in Poland. The aim of the research was collecting information about current situation concerning introduction of Good Manufacturing Practise rules (GMP) and Good Hygiene Practise rules (GHP) in the food industry plants. Research revealed that among examined plants acquaintance of GHP declared 91% establishments. Better knowledge about these principles was stated in bigger and longer existing plants.
Wydawca
-
Rocznik
Tom
30
Numer
3-4
Opis fizyczny
s.1055-1062,rys.,tab.,bibliogr.
Twórcy
  • Instytut Zywnosci i Zywienia, ul.Powsinska 61/63, 02-903 Warszawa
autor
autor
autor
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-25cef012-fa27-42c3-926c-c6dfaff8d6e8
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.