Jakosc maki: wyzwanie dla wspolczesnego mlynarstwa i piekarstwa - Przegląd Zbożowo-Młynarski - Tom 51, Numer 11 (2007) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

2007 | 51 | 11 |

Tytuł artykułu

Jakosc maki: wyzwanie dla wspolczesnego mlynarstwa i piekarstwa

Autorzy

Jankiewicz M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

wartosc technologiczna maka przetwory zbozowe piekarstwo mlynarstwo zroznicowanie jakosci ziarno wypiek laboratoryjny przetworstwo zbozowe jakosc technologia produkcji kontrola jakosci

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

Rocznik

2007

Tom

51

Numer

11

Opis fizyczny

s.3-5

Twórcy

autor

Jankiewicz M.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-2587a030-bb9a-4a21-910a-bfeac0e733c8

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.