Aromatyzujace, konserwujace i barwiace wlasciwosci przypraw ziolowych

• Autorzy: Kostrzewa E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wlasciwosci grzybobojcze; przyprawy; zywnosc; zapach; aromat; dzialanie przeciwbakteryjne; rosliny przyprawowe; przeciwutleniacze; smakowitosc; olejki eteryczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Wiadomości Zielarskie
• Rocznik: 1997
• Tom: 39
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.17-19

Twórcy

autor

Kostrzewa E.

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, 02-532 Warszawa, ul.Rakowiecka 36