Dojrzec do sera

• Autorzy: Szoltysik M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ser parmezan; ser limburger; ser edamski; serowarstwo; technologia produkcji; sery; ser camembert; wlasciwosci organoleptyczne; mikroflora zywnosci; ser cheddar; ser ementaler; ser roquefort; bakterie kwasu mlekowego

• Wydawca: -
• Czasopismo: Wiedza i Życie
• Rocznik: 2003
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.46-48,fot.

Twórcy

autor

Szoltysik M.