Prediction of bitter taste of some bis-quinolizidine alkaloids

• Autorzy: Kikut-Ligaj D. , Skolik A.

Warianty tytułu

PL

Prognozowanie smaku gorzkiego wybranych alkaloidow bis-chinolizydynowych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

PL

bitter taste; prediction; alkaloid; quinolizidine alkaloid; bis-quinolizidine alkaloid; sensory analysis; biologically active compound; computer method; molecular mould

• Wydawca: -
• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
• Rocznik: 2010
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.103-114,fig.,ref.

Twórcy

autor

Kikut-Ligaj D.

• Faculty of Commodity Science, Poznan University of Economics, Al.Niepodleglosci 10, 61-875 Poznan, Poland

autor

Skolik A.