Produkty sojowe i ich zastosowanie w piekarnictwie

• Autorzy: Grudniewski M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

rosliny oleiste; piekarstwo; zastosowanie; pieczywo; ziarno; chleb; ciastka; smakowitosc; ciastkarstwo; surowce roslinne; technologia zywnosci; soja; wartosc odzywcza; bulki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Piekarstwo Polskie
• Rocznik: 1992
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.16-17,tab.

Twórcy

autor

Grudniewski M.