Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
2001
|
38
|
Supl.2
|
Tytuł artykułu
Technologia miesa i przetworstwo - aktualne problemy i trendy
Autorzy
Kastner C.L.
,
Phebus R.K.
,
Thippareddi H.
,
Mardsen J.L.
,
Karr Getty K.J.
,
Danler B.
,
Gill V.S.
,
Lambert D.L.
,
Ortega-Valenzuela M.T.
,
Sporing S.
,
Schwenke J.R.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
bezpieczenstwo zywnosciowe
mieso wolowe
kielbasy fermentowane
nastrzykiwanie
mieso wieprzowe
mieso restrukturyzowane
zywnosc wygodna
perspektywy
technologia miesa
obrobka termiczna
konferencje
przetworstwo miesa
stan obecny
marynowanie
Krakow konferencja
Wydawca
-
Czasopismo
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
Rocznik
2001
Tom
38
Numer
Supl.2
Opis fizyczny
s.7-15,bibliogr.
Twórcy
autor
Kastner C.L.
Kansas State University, Manhattan, Kansas 66506-0201, USA
autor
Phebus R.K.
autor
Thippareddi H.
autor
Mardsen J.L.
autor
Karr Getty K.J.
autor
Danler B.
autor
Gill V.S.
autor
Lambert D.L.
autor
Ortega-Valenzuela M.T.
autor
Sporing S.
autor
Schwenke J.R.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-2365ff6c-5707-4694-8f16-388d689fdf65
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.