The occurrence, role and contents of glucosinolates in Brassica vegetables

• Autorzy: Horbowicz M.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

glucosinolate; cabbage; isothiocyanate; broccoli; cauliflower; Brussels sprout; occurrence; vegetable; Brassica

• Wydawca: -
• Czasopismo: Vegetable Crops Research Bulletin
• Rocznik: 2003
• Tom: 58
• Opis fizyczny: p.23-40,fig.,ref.

Twórcy

autor

Horbowicz M.

• Research Institute of Vegetable Crops, Konstytucji 3 Maja 1-3, 96-100 Skierniewice, Poland