Wykorzystanie wybranych odmian pszenicy ozimej z uprawy ekologicznej do produkcji pieczywa

• Autorzy: Cacak-Pietrzak G. , Ceglinska A. , Jonczyk K. , Kus J.

Warianty tytułu

EN

Utilization of chosen winter wheat cultivars from ecological cropping system to the bread production

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

uprawa ekologiczna; wartosc wypiekowa; pieczywo; pszenica Kobra; produkcja; odmiany roslin; pszenica Elena; pieczywo pszenne; pszenica ozima; pszenica Juma; cechy jakosciowe; pszenica Roma; maka pszenna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Fragmenta Agronomica
• Rocznik: 2008
• Tom: 25
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.67-75,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Cacak-Pietrzak G.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 159c, 02-787 Warszawa

autor

Ceglinska A.

autor

Jonczyk K.

autor

Kus J.