Pobieranie probek i metody badan mikrobiologicznych wyrobow i polproduktow piekarskich

• Autorzy: Poplawska U.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

polprodukty piekarskie; analiza zywnosci; produkty piekarskie; pobieranie probek; piekarstwo; badania mikrobiologiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2001
• Tom: 49
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.14,fot.

Twórcy

autor

Poplawska U.