Wyniki badania sanitarno-weterynaryjnego owiec rzeznych w Polsce

• Autorzy: Lis H
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

219 225 sheep were slaughtered under veterinary control in 1991. Examinations before and after slaughter revealed signs of, or lesions themselves in 61 919 animals (28.24 per cent). The number of unfit carcasses, assessed as less valuable and conditionally approved was 23 511 (10.72 per cent). Signs or lesions due to diseasses were found in 0.003 - 11.62 per cent of the sheep. Abscesses, contamination and hyperaemia (11.62 per cent), emaciation (6.04 per cent), liver fluke (3.3 per cent) and dropsy (1.59 per cent) were observed most often. Out of 49 regions, most sheep with signs or lesions were found in 13 regions (34-73 per cent), the majority of cases of emaciation and dropsy in 11 regions (11-21 per cent) and a high extensiveness of liver fluke in 10 regions (3-12 per cent).

Słowa kluczowe

PL

badania sanitarno-weterynaryjne; zwierzeta rzezne; owce

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 1994
• Tom: 50
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.382-384,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lis H

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, ul.Rakowiecka 36, 02-532 Warszawa

Bibliografia

• 1. Dumas A.M.: 38th Intern. Congr. Meat Sci. Technol., Clermont-Fd, France, 1, 183, 1992.
• 2. Gundłach J.L., Uchacz S., Sadzikowski A., Tomczuk K.: Medycyna Wet. 47, 364, 1991.
• 3. Hoof V. J.: Medycyna Wet. 47, 764, 1991.
• 4. Hopkins D.L., Pirlot K.L., Gittins R.: Meat Sci. 32, 407, 1992.
• 5. Kempski W.: Mat. VIII Kongresu PTNW, Warszawa 1, 25, 1987.
• 6. Krzyżanowski J.: Mat. VIII Kongresu PTNW, Warszawa 1, 84, 1987.
• 7. Lis H.: Ocena stanu zdrowia zwierząt gospodarskich w Polsce na podstawie przyczyn zejść śmiertelnych w 1972 r. CBR, Warszawa, 1975.
• 8. Lis H.: Medycyna Wet. 45, 92, 1991.
• 9. Malinowski E.: Medycyna Wet. 47, 392, 1991.
• 10. Polakowska-Nowak G.: Mat. VIII Kongresu PTNW, Warszawa 3, 309, 1987.
• 11. Prost E.: Higiena mięsa. PWRiL, Warszawa 1985, s. 42, 411.
• 12. Ramisz A.: Mat. VIII Kongresu PTNW, Warszawa 1, 117, 1987.
• 13. Rocznik Statystyczny 1992. GUS, Warszawa 1992.
• 14. Reducing lamb mortality. Ministry of Agriculture, Fisheries and Food. Leaflet 848, 1985.
• 15. Rynek mięsa - stan i perspektywy. Nr 4, Min. Roln. i Gosp. Żywn., Inst. Ekon. Roln. i Gosp. Żywn., Agencja Rynku Rolnego, Warszawa 1993.
• 16. Piechura M.: Mat. IX Kongresu PTNW, Olsztyn 2, 377, 1992.
• 17. The world meat economy in figures. FAO, Rome 1985.
• 18. Wojewódzkie Zakłady Weterynarii. RLZ-22. Roczne sprawozdania z wyników urzędowego badania zwierząt rzeźnych, mięsa, drobiu, dziczyzny i królików na 1991 r.
• 19. Wyborn L.G., Reed H.L: Meat Sci. 31, 95, 1992.