Amaranthus - roslina przyjazna czlowiekowi

• Autorzy: Rutkowska J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

sklad chemiczny; surowce piekarskie; piekarstwo; pieczywo; szarlat; Amaranthus; skrobia; surowce roslinne; nasiona; witaminy; wykorzystanie; wypiek pieczywa; wartosc odzywcza; zawartosc skrobi; skladniki mineralne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2006
• Tom: 54
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.6-10,rys.,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rutkowska J.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa