Changes in dietary fibre fractional composition of multi-cereal blends caused by extrusion

• Autorzy: Zarzycki P. , Rzedzicki Z.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

dietary fibre; fractional composition; multi-cereal blend; extrusion-cooking; oat bran

• Wydawca: -
• Czasopismo: International Agrophysics
• Rocznik: 2009
• Tom: 23
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.287-293,fig.,ref.

Twórcy

autor

Zarzycki P.

• University of Life Sciences, Skromna 8, 20-704 Lublin, Poland

autor

Rzedzicki Z.