Od ziarna kakaowego do czekolady [cz.II] - Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 53, Numer 11 (2005) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

2005 | 53 | 11 |

Tytuł artykułu

Od ziarna kakaowego do czekolady [cz.II]

Autorzy

Kania-Lentes P.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

cukiernictwo prazenie mielenie wyroby cukiernicze miazga kakaowa rozdrabnianie konszowanie czekolada ziarno kakaowe technologia produkcji

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2005

Tom

53

Numer

11

Opis fizyczny

s.68-69,fot.

Twórcy

autor

Kania-Lentes P.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-1ee0e44c-b77c-4765-bfa7-3c68433455fd

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.