Analiza technologiczno-techniczna produkcji zageszczonego soku jablkowego

• Autorzy: Kowalczyk R.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

odpady; wytloki jablkowe; wykorzystanie; soki zageszczone; naklady energetyczne; sok jablkowy; technologia produkcji; soki owocowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Rozprawy Naukowe i Monografie. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
• Rocznik: 2006
• Numer: 298
• Opis fizyczny: s.1-99,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kowalczyk R.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, ul. Nowoursynowska 159, 02-787 Warszawa