Artykuł dotyczy problematyki auditowania systemu HACCP, ze szczególnym odniesieniem do aktualnej sytuacji prawnej w Polsce i podkreśla rolę auditu w skutecznym prowadzeniu i nadzorowaniu systemu HACCP w przedsiębiorstwie.
EN
This article concerns problem of HACCP system auditing, particularly referring to current legal situation in Poland and underlines audit importance in effective performing and supervising HACCP system in the company.