Nowy rodzaj opakowania dla zywych karpi podczas sprzedazy detalicznej

• Autorzy: Bialowas H

Warianty tytułu

EN

New live carp packaging for retail sale

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

In Poland, live carp sold at retail are packed either in plastic bags without water or in containers or plastic bags filled with water. The aim of the study was to determine the impact plastic basket inserts in plastic bags without water used to pack live carp had on chosen physiological indicators of fish welfare. Drawing the plastic film away from the carp body through the use of the baskets limited negative changes in the indicators examined (hematocrit, glucose, lactate, and cortisol in the blood serum and muscle reaction), which indicate increased oxygen meatbolism and decreased stress from this type of packaging. Using basket inserts in plastic bags to pack carp sold at retail can improve their welfare.

Słowa kluczowe

PL

karpie; ryby zywe; sprzedaz detaliczna; opakowania; worki foliowe; nowe opakowania; dobrostan zwierzat; wskazniki fizjologiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Komunikaty Rybackie
• Rocznik: 2011
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.8-11,fot.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bialowas H

• Zaklad Ichtiobiologii i Gospodarki Rybackiej PAN w Golyszu

Bibliografia

• Białowąs H. 2008 - Czynniki wpływające na jakość mięsa karpia - W: Karp w wodach Polski. Pochodzenie - hodowla - konsumpcja, (red.) T. Heese, M. Lampart-Kałużnicka, Wydawnictwo Uczelniane Politechniki Koszalińskiej, Koszalin: 127-154.
• Białowąs H., Lirski A. 2010 - Wpływ metody pakowania żywych karpi podczas sprzedaży detalicznej na ich dobrostan - Komun. Ryb. 4: 13-16.
• Białowąs H., Pilarczyk M. 2007 - Wpływ manipulacji związanych z odłowem i przetrzymywaniem w basenach na jakość mięsa karpia - W: Wybrane zagadnienia dobrostanu karpia, (red.) A. Lirski, A.K. Siwicki, J. Wolnicki. Wyd. IRS, Olsztyn: 125-147.
• Białowąs H., Pilarczyk M., Kazuń K„ Lirski A. 2007 - Sprzedaż detaliczna karpia w świetle dobrostanu - W: Wybrane zagadnienia dobrostanu karpia, (red.) A. Lirski, A.K. Siwicki, J. Wolnicki. Wyd. IRS, Olsztyn: 149-160.
• Kirsch R., Nonnotte G. 1977 - Cutaneous respiration in three freshwater teleosts - Respir. Physiol. 29: 339-354.
• Morzel M., Vis van de H. 2003 - Effect of the slaughter method on the quality of raw and smoked eels (Anguilla anguilla L.) - Aquacult. Res. 34: 1-11.
• Siwicki A.K., Głąbski E., Kazuń B. 2007 - Wpływ odłowu, transportu i warunków przetrzymywania w basenach na stan kondycyjny i zdrowotny karpia - W: Wybrane zagadnienia dobrostanu karpia, (red.) A. Lirski, A.K. Siwicki, J. Wolnicki. Wyd. IRS, Olsztyn: 101-123.
• Sopińska A. 1984 - Effect of physiological factors, stress and diseases on hematological parameters of carp with a particular reference to leukocytes pattern. II. Hemalotological results of stress in carp - Acta Ichthyol. Pisc. 14: 122-127.
• Van der Linden A., Verhoye M., Nilsson G.E. 2001 - Does anoxia induce cell swelling in carp brains? In vivo MRI measurements in crucian carp and common carp - J. Neurophysiol. 85(1): 125-133.