Aspekty profilaktyczne pszenicy i jej produktow. Czesc III. Otreby pszenne. Sklad chemiczny i ich wartosc odzywcza

• Autorzy: Gasiorowski H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

blonnik pokarmowy; polisacharydy nieskrobiowe; bialko; sklad chemiczny; zakazenia mikrobiologiczne; zboza; tluszcze; pszenica; uszlachetnianie zywnosci; choroby czlowieka; produkty zbozowe; witaminy; profilaktyka; wartosc odzywcza; skladniki mineralne; wartosc energetyczna; otreby pszenne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2002
• Tom: 46
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.6-8,tab.

Twórcy

autor

Gasiorowski H.