Produkcja chleba mieszanego z maki mieszanej

• Autorzy: Gasiorowski H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

technologia zywnosci; pieczywo mieszane; zywnosc; piekarstwo; pieczywo; receptury; produkcja; maka pszenna; chleb; maka zytnia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 1994
• Tom: 42
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.25-26,tab.

Twórcy

autor

Gasiorowski H.