Zywienie a zdrowie - nadzieje i kontrowersje

• Autorzy: Zdunczyk Z. , Zdunczyk P.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W nawiązaniu do artykułów w TIME - „Nie przejadaj swojego serca" i „Jedz z głową", omówiono wybrane problemy zależności między żywieniem a zdrowiem ludzi. Omówiono wpływ takich czynników, jak poziom tłuszczu i cholesterolu oraz zawartość fito-związków w diecie, jak również aktywność fizyczna i spożycie alkoholu na ryzyko wystąpienia choroby niedokrwiennej serca i nowotworów.

EN

With reference to articles from TIME: „Eat your heart up" and „Eating sensibly", some selected problems dealing with the effect of diet on human health were discussed. The influence of such factors as fat and cholesterol levels and the content of phytochemicals in diet, physical activity, and alcohol consumption and the risk of aterioscle-rosis and cancer are described.

Słowa kluczowe

PL

zdrowie czlowieka; uzywki; aktywnosc fizyczna; zywnosc funkcjonalna; alkohol; dieta niskotluszczowa; cholesterol; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1999
• Tom: 53
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.59-60,62,tab.

Twórcy

autor

Zdunczyk Z.

• Instytut Rozrodu Zwierzat i Badan Zywnosci PAN, ul.Powsinska 61-63, 02-903 Warszawa

autor

Zdunczyk P.