Rola ogniw lancucha technologicznego w przetworstwie zboz.Czesc III. Mlynarstwo

• Autorzy: Jankiewicz M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka; wartosc wypiekowa; mlynarstwo; zboza; rozdrabnianie; ziarno; produkcja; przetworstwo zbozowe; pszenica

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1995
• Tom: 39
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.2-4

Twórcy

autor

Jankiewicz M.