Mloda jest krucha

• Autorzy: Kloczko I.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

poltusze wolowe; czas przechowywania; przechowywanie; mieso wolowe; klasyfikacja poubojowa; warunki przechowywania

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2000
• Tom: 53
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.20-21,rys.,tab.

Twórcy

autor

Kloczko I.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, 02-766 Warszawa, ul.Nowoursynowska 166