Dylematy liberalizacji swiatowego rynku mleka

• Autorzy: Imbs B.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Istotnym problemem mleczarstwa jest obecnie stosunek wartości tłuszczu mlecznego do suchej masy beztłuszczowej. Jest to rezultatem kształtowania się popytu i podaży wymienionych składników mleka. Na świecie obserwuje się wzrost spożycia mleka odtłuszczonego oraz ograniczanie spożycia masła. Procesy te muszą być uwzględnione przez polskie rolnictwo i przemysł mleczarski.

EN

The ratio of milk fat value to fatless dry weight has been important problem of milk industry. It has been a result of forming of demand and supply for these milk constituents. In the world there has been seen an increase of consumption of fatless milk and limitation of butter consumption. These processes have to be taken into consideration by polish agriculture and milk industry.

Słowa kluczowe

PL

spozycie; mleczarstwo; ceny; rynek mleczarski; mleko; mleko odtluszczone; popyt

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1994
• Tom: 48
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.320-321,tab.

Twórcy

autor

Imbs B.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego,Warszawa