Wzbogacanie maki w sole wapnia i zelaza

• Autorzy: Jurga R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

siarka; maka; zelazo; przetwory zbozowe; wartosc wypiekowa; mlynarstwo; zboza; fosfor; potas; wzbogacanie zywnosci; otreby; dodatki do zywnosci; przemial; wapn; sole mineralne; magnez; skladniki mineralne; maka pszenna; maka zytnia; weglan wapnia; jod

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1995
• Tom: 39
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.12-14,tab.

Twórcy

autor

Jurga R.