Wplyw obrobki termicznej na sile ciecia ziaren ryzu

• Autorzy: Slaska-Grzywna B.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

sila ciecia; obrobka termiczna; obrobka mikrofalowa; ryz; gotowanie

EN

cutting force; thermal treatment; microwave treatment; rice; cooking

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria
• Rocznik: 2003
• Tom: 02
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.55-60,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Slaska-Grzywna B.

• Akademia Rolnicza, ul. Doswiadczalna 44, 20-236 Lublin