Energia i bialko w calodziennym pozywieniu roznych grup ludnosci w Polsce

• Autorzy: Szponar L. , Oltarzewski M. , Rychlik E.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badania zawartości energii i białka w całodziennym pożywieniu zostały przeprowadzone wśród 4134 członków losowo dobranych rodzin z terenu całej Polski. Do badań wykorzystano metodę wywiadu o spożyciu z ostatnich 24 godzin. Diety chłopców począwszy od 10 roku życia, dorosłych mężczyzn i dziewcząt w wieku 10-15 lat odznaczał się wartością energetyczną wyższą od zalecanej, w przypadku pozostałych grup była ona bliska normom. Również stosunkowo wysokie było spożycie białka. W ostatnich latach spożycie energii i białka w Polsce wyraźnie wzrosło, zwłaszcza wśród mężczyzn. Ponadto kształtuje się ono na wyższym poziomie niż w populacji brytyjskiej.

EN

Researches on energy and protein content in daily food were performed among 4134 members of the blind chosen families in entire country. Inquiry about consumption throughout last 24 hours was the base for the research. Diets of boys aged over 10, adult men and girls aged 10-15 characterized higher than recommended energy value. In other cases diets met the requirements. Protein intake was comparatively high. Throughout last years energy and proteins intake in Poland significantly increased, particularly among men. Moreover it shapes on higher level than among British population.

Słowa kluczowe

PL

bialko; zywnosc; Polska; dieta; calodzienne racje pokarmowe; wartosc energetyczna; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2003
• Tom: 30
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.113-119,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szponar L.

• Instytut Zywnosci i Zywienia, Warszawa

autor

Oltarzewski M.

autor

Rychlik E.