Postepy w swiatowej normalizacji miesa w tuszach i elementach handlowych

• Autorzy: Tyszkiewicz S.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

certyfikacja; mieso; normy EKG-ONZ; tkanka tluszczowa; barwa; rynek miesny; normy miedzynarodowe; uboj zwierzat; elementy handlowe; globalizacja rynku; pakowanie; tusze zwierzece; mieso baranie; normalizacja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2003
• Tom: 55
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.12,14,16-17

Twórcy

autor

Tyszkiewicz S.